Junges roséfarbenes Kalbfleisch

Das junge Kalbfleisch hat eine helle roséfarbene Fäbrung, ist mild im Geschmack und wunderbar zart und saftig. Es besitzt eine feine Struktur und einen niedrigen Fettgehalt. Ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis; äußerst geeignet für eine große Abnahme durch z. B. Pflegeeinrichtungen.

Eigenschaften

• Jung: < 8 Monate
• Hauptsächlich Kraftfutterrationen: roséfarbenes zartes Fleisch
• Ansprechender Preis: optimale Qualität

Die Kälber werden in unseren eigenen Ställen aufgezogen. Nach 7 Wochen erhalten die Kälber keine Milch mehr, sondern nur noch Grundfutter und ein dazu passendes Kraftfutter. Nach 10 Wochen kommen sie in die Endmast-Phase. Hier erhalten sie zu Beginn dieselbe Ration, um Verdauungsprobleme auf ein Minimum zu reduzieren. Die Gesamtration wird auf die Wachstumsphase des Kalbes abgestimmt, um eine ansprechende Roséfärbung und die richtige Fleischigkeit und Fettabdeckung zu erhalten.